JOGOBELLA KOCKE

Vrlo jednostavan i osvježavajući kolač. Za sve ljubitelje voćnih poslastica...

Odmah na početku napomena:

Ukoliko želite čvrstu kremu dodajte 3 kesice želatine u prahu, meni je bilo taman i sa 2.
Ovu divnu žutu boju biskvita dugujem pravim domaćim jajima :)

Sastojci za biskvit:

• 5 jaja
• 5 kašika šećera
• 1 kašika vode
• 5 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo

Krema:

• 1/2 l voćnog jogurta od jagode
• 200 gr šećera u prahu
• 1/2 l slatkog vrhnja
• 2 želatine u prahu

i

kokosovo brašno za posipanje

Odvojiti bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke uz prstohvat soli izmiksati u čvrst snijeg.

U posudi miksati žumanjke i šećer do kremaste strukture, zatim dodati vodu, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju  špatulom umiješati snijeg od bjelanjaka.

Ispeći u podmazanom i pobrašnjenom četvrtastom plehu na temperaturi od 180° oko 10-tak minuta. Ostaviti da se ohladi.

Voćni jogurt i šećer u prahu izmiksati u posudi, pa posebno izmiksati pola litre slatkog vrhnja u čvrst snijeg i dodati u smjesu sa voćnim jogurtom. 

Želatinu pripremiti prema uputstvu na vrećici, otopiti na laganoj vatri i dodati u smjesu od jogurta i vrhnja.

Na ohlađenu koru izliti kremu i ostaviti da se sve dobro stegne.

Odozgo posuti kokosom.

Komadić: